Oosterwolde Zaterdag 28 oktober werd er al weer voor de negende keer een Historische Maaltijdavond georganiseerd door de Historische Vereniging Oosterwolde. Deze Historische Streekgerechtenavond werd ook deze keer verzorgd door catering “Stap es in” uit Donkerbroek in “De Miente”. De belangstelling voor deze avond was groot, zodat een aantal mensen werden teleur gesteld, aangezien er geen plek meer voor hen was.
“Stap es in” had een culinair 6 gangen keuzemenu samengesteld met verschillende proeverijen van historische streekgerechten.
Voorgerechten
Er werd begonnen met een klein voorafje, een geroosterd broodje met tomaten tapenade en Woudboontjes.
Gevolgd door het voorgerecht een salade van eeuwige moes en Woudgeeltjes of een boontjes salade. Men had ook de keuze uit 2 soepen rode linzen soep of een Friese uiensoep met boerderij kaas. Daar kwam nog een drankje bij van De Cuynder Donkerboek.
Hoofgerecht
Daarna was het tijd voor het hoofdgerecht een Friese runderstoofpot met Berenburg of botermakreel met Hollandse saus of kipfilet gevuld met tutti frutti. Als bijgerechten waren er tuinboontjes met mosterd beenhamsous, regenboogwortels, stoofperen. Friese jachtschotel met groene kool en Friese nagelkaas, gebakken Woudgeeltjes en Woudgeeltjes puree.
Dessert
Als dessert waren er verschillende zoete lekkernijen om te proeven: Pareltjes brij en custard vla van “De Wylde Boerinne”, toetje met “Heksengoud van Ameland”, Appelcrumble met advocaatijs en een dessert van zwarte bessen en citroen. Als afsluiting was er voor iedereen nog een kop koffie met een stukje trommelkoek en Friese oranjekoek.
Bij alle gangen werd Jan Russchen op een “smakelijke” door en hilarische manier verteld, wat de gerechten waren, die er gegeten werden en het verhaal er achter. Dankzij catering “Stap es in” hebben we een culinaire historische maaltijd voorgeschoteld gekregen, waarvan iedereen heerlijk heeft kunnen genieten. Er is niet veel overgebleven, dus dat zegt genoeg. Gezien de positieve reacties ook nu weer op deze gezamenlijke maaltijd, zullen we voor volgend jaar deze activiteit zeker weer meenemen in onze planning.
